描述罐式法，列举两种典型的葡萄酒及所用的葡萄品

【参考答案】

罐式法——能够保留基酒的风味，比瓶中进行二次发酵的成本更低、耗时更短、人力消耗更少。
过程：
1酿造基酒——在温控的不锈钢罐，不经过MLF或橡木桶陈年。保留基酒果味和花香。
2密封罐中二次发酵——将酒液、糖分、酵母菌、酵母营养剂、澄清剂加入基酒，在密封罐中二次发酵。
3酒液过滤、去除酵母酒泥(如果二次罐中发酵搅动酒泥可以促进酵母自溶的味道）
4装瓶
非常适合麝香和雷司令这类芳香型葡萄，果味充沛。
比如普赛克（Prosecco） ，格雷拉
“德国塞克特（Deutscher Sekt），雷司令

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