判断题西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。此题为判断题(对，错)。
判断题串罐式、并罐式无料钟炉顶设备的检修，进罐检修设备和更换炉顶布料溜槽等，应可靠切断煤气、氮气源，采用安全电压照明，检测CO、O2的浓度，并制定可靠的安全技术措施，报生产技术负责人认可。此题为判断题(对，错)。
