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多项选择题

有关甘草皂苷的叙述正确的是

A.酸性皂苷
B.可用做食品工业甜味剂
C.又称甘草次酸
D.属于五环三萜皂苷元结构
E.水提液振摇后可以产生大量泡沫
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热门试题

多项选择题甘草皂苷又称为

A.甘草甜素
B.甘草酸
C.甘草次酸
D.甘草酸铵盐
E.甘草酸单钾盐

多项选择题螺旋甾烷型皂苷的结构特征有

A.B/C和C/D环反式稠合
B.A/B环反式或顺式稠合
C.C-20位的甲基为β构型
D.C-20位的甲基为α构型
E.C-25位的甲基为α或β构型