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单项选择题

A.主料成本B.配料成本C.调料成本D.原料成本配菜要准确掌握好原料品种之间的数量和比例,有效地控制好()。……

配菜要准确掌握好原料品种之间的数量和比例,有效地控制好()。

A.主料成本
B.配料成本
C.调料成本
D.原料成本