问答题
案例分析题在淀粉酶底物专一性实验中，某学生取6支试管，加入的试剂及记录的实验现象见下表。
试管编号 1 2 3 4 5 6
直链淀粉溶液/mL 蔗糖溶液/mL 唾液淀粉酶液/mL 煮沸过的唾液淀粉酶液/mL 蒸馏水37℃恒温水浴15min 加费林（Fehling）试剂后沸水浴5min
实验现象 淡蓝色 淡蓝色 砖红色 沉淀淡蓝色 淡蓝色 淡蓝色 为什么3号试管内产生砖红色沉淀?
【参考答案】
3号管中淀粉被唾液淀粉酶水解生成还原糖，还原糖与费林试剂反应生砖红色淀淀；原因：1号管淀粉是非还原糖，不与费林试剂反应，......
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